Chọi gà Tết Nguyên Đán theoconcept 2025-05-19 0 Comments

xem chân gà đá cựa,Giới thiệu về chân gà đá cựa

Giới thiệu về chân gà đá cựa

Chân gà đá cựa là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam. Đây là món ăn được yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu và cách chọn chân gà

Nguyên liệu chính để làm chân gà đá cựa là chân gà non. Để chọn được chân gà ngon, bạn nên chú ý đến những tiêu chí sau:

Đặc điểm	Mô tả
Màu sắc	Chân gà có màu hồng nhạt, không bị thâm đen
Cảm giác khi sờ	Chân gà có cảm giác mịn màng, không có vết xước
Khối lượng	Chân gà có khối lượng từ 200 đến 300g

Cách chế biến chân gà đá cựa

Cách chế biến chân gà đá cựa bao gồm các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Chân gà non, gừng, ớt, muối, đường, nước mắm, rượu gạo, hạt nêm, hành tím, ớt bột, hạt tiêu.
Rửa sạch chân gà, đun sôi nước, cho chân gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
Đánh nhuyễn gừng, ớt, hành tím, muối, đường, nước mắm, rượu gạo, hạt nêm, ớt bột, hạt tiêu thành hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp vào chân gà, trộn đều, để ướp từ 2 đến 3 giờ.
Nướng chân gà trên lò vi sóng hoặc lò nướng, đến khi chân gà chín vàng đều.

Giá trị dinh dưỡng của chân gà đá cựa

Chân gà đá cựa không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số dưỡng chất có trong chân gà:

Dưỡng chất	Lượng
Protein	20g
Carbohydrate	0g
Fat	1g
Vitamin B1	0.1mg
Vitamin B2	0.1mg
Calcium	10mg

Địa điểm bán chân gà đá cựa

Chân gà đá cựa có thể dễ dàng tìm thấy ở các chợ lớn, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán đồ ăn đặc sản. Một số địa điểm nổi tiếng bán chân gà đá cựa bao gồm: