gà đòn đá,Giới thiệu về Gà Đòn Đá
Giới thiệu về Gà Đòn Đá
Chào bạn! Gà Đòn Đá là một loại gà đặc sản của vùng Điện Biên, nổi tiếng với hương vị đậm đà và chất lượng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về nguồn gốc, cách chế biến, và những công dụng tuyệt vời của loại gà này.
Nguyên liệu và cách chế biến
Để có một đĩa gà Đòn Đá ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà Đòn Đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường | 100g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành băm | 50g |
| Rau mùi | 50g |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 50g |
| Rượu trắng | 50ml |
Cách chế biến:
- Chuẩn bị gà Đòn Đá, rửa sạch và để ráo nước.
- Đánh tan đường, muối, nước mắm, rượu trắng để tạo thành nước sốt.
- Đặt gà vào chảo, thêm tỏi băm, hành băm và rau mùi vào xào đều.
- Đổ nước sốt vào chảo, đun sôi và đun nhỏ lửa đến khi gà chín mềm.
- Để gà nguội hẳn, sau đó thái thành miếng vừa ăn và rưới nước sốt lên.
Giá trị dinh dưỡng
Gà Đòn Đá không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng có trong gà Đòn Đá:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Protein | 25g |
| Chất béo | 10g |
| Carbohydrate | 0g |
| Vitamin B1 | 0.1mg |
| Vitamin B2 | 0.2mg |
| Canxi | 20mg |
| Fe | 2mg |
Công dụng tuyệt vời
Bên cạnh việc cung cấp giá trị dinh dưỡng, gà Đòn Đá còn có nhiều công dụng tuyệt vời:
- Giúp tăng cường sức khỏe tim mạch: Gà Đòn Đá chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Gà Đòn
