Đùi gà nòi đá hấp – Món ngon truyền thống với công thức đặc biệt

Giới thiệu

Đùi gà nòi đá hấp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng nông thôn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm đùi gà nòi đá hấp chuẩn vị, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm đùi gà nòi đá hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà nòi rửa sạch, để ráo nước. Gừng và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ và đậu hũ rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp đùi gà

Trong một bát lớn, cho đùi gà vào, thêm muối, đường, đường nâu, gừng thái lát, tỏi thái lát vào. Trộn đều để đùi gà thấm gia vị.

Bước 3: Hấp đùi gà

Đặt một lớp rau mùi dưới đáy nồi hấp. Đặt đùi gà lên trên rau mùi, đậy nắp nồi hấp. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó giảm lửa nhỏ và hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi đùi gà chín mềm.

Bước 4: Chuẩn bị đá lạnh

Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước. Đặt đá lạnh vào một cái bát lớn.

Bước 5: Trình bày món ăn

Khi đùi gà chín mềm, lấy ra, để ráo nước. Đặt đùi gà lên đĩa, rưới nước sốt từ nồi hấp lên trên. Đặt giá đỗ và đậu hũ vào bát đá lạnh, sau đó đặt đùi gà lên trên. Rưới thêm nước sốt từ nồi hấp lên trên.

Bước 6: Thưởng thức

Món đùi gà nòi đá hấp đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Bạn có thể ăn