cách tự đổ gà đá

Cách tự đổ gà đá – Món ăn ngon tuyệt cho mùa hè

Gà đá là một món ăn đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Với hương vị thanh mát, giòn tan và dễ làm, gà đá đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho mùa hè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự đổ gà đá tại nhà, giúp bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần phải ra ngoài.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Điều chế gà

1. Đầu tiên, bạn cần làm sạch gà ta bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn vớt bỏ bọt nổi lên, sau đó giảm lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 30 phút để gà chín mềm.
2. Sau khi gà chín, bạn tắt bếp, để gà nguội hẳn. Khi gà nguội, bạn vớt gà ra, rửa lại với nước lạnh để gà giòn hơn. Sau đó, bạn gỡ xương ra, chỉ giữ lại phần thịt gà.
3. Đặt thịt gà vào bát, thêm muối, đường, nước mắm, ớt bột vào trộn đều. Để ướp gà trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.

Chuẩn bị nước chấm

1. Đánh tan chanh tươi với muối, thêm nước mắm, đường vào khuấy đều. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít ớt bột để tạo thêm vị cay nồng.