cách pha trộn thức ăn cho gà đá,Cách Pha Trộn Thức Ăn Cho Gà Đá
Cách Pha Trộn Thức Ăn Cho Gà Đá
Gà đá là một loại thực phẩm rất phổ biến trong các bữa tiệc và sự kiện. Để có được một món gà đá ngon, không chỉ cần chọn lựa nguyên liệu chất lượng mà còn phải biết cách pha trộn thức ăn sao cho phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý chi tiết về cách pha trộn thức ăn cho gà đá.
Nguyên Liệu Cần Sử Dụng
| Nguyên Liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5-2 kg) |
| Đường | 50g |
| Rượu gạo | 50ml |
| Đường nâu | 30g |
| Đường phèn | 20g |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Đậu xanh | 1 bát |
| Đậu đỏ | 1 bát |
| Đậu đen | 1 bát |
| Đậu trắng | 1 bát |
Cách Pha Trộn Thức Ăn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Gà đá rửa sạch, mổ bỏ nội tạng, rửa lại bằng nước sôi để loại bỏ máu và chất bẩn. – Đậu hũ, đậu phụ, giá đỗ rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. – Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng ngâm nước mềm, sau đó rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
- Bước 2: Nấu nước chấm – Đun sôi 500ml nước, thêm 50g đường, 50ml rượu gạo, 30g đường nâu, 20g đường phèn. – Đun đến khi đường tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội.
- Bước 3: Nấu gà đá – Đặt gà đá vào nồi, thêm nước sôi để ngập gà. – Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, đun đến khi gà chín mềm. – Trong khi đun, thêm tỏi băm, hành băm vào nồi, đun thêm 5-10 phút.
- Bước 4: Trộn thức ăn – Khi gà chín mềm, tách gà ra, thái thành miếng nhỏ. – Trộn gà với đậu hũ, đậu phụ, giá đỗ, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng. – Thêm nước chấm đã n
