Chọi gà trực tuyến theoconcept 2025-05-30 0 Comments

cách đổ gà đá

Cách Đổ Gà Đá: Thứ Hai Cho Tiêu Đề Bài Viết

Cách Đổ Gà Đá: Thứ Hai Cho Tiêu Đề Bài Viết là một bài viết chuyên sâu về kỹ thuật và bí quyết trong việc đổ gà đá. Dưới đây là những thông tin chi tiết và hướng dẫn cụ thể để bạn có thể thực hiện thành công món ăn này.

Giới Thiệu Về Đổ Gà Đá

Đổ gà đá là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Để thực hiện món gà đá ngon, bạn cần nắm vững các bước chuẩn bị và kỹ thuật đổ gà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để làm món gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1 con gà lớn (khoảng 1,5-2 kg)
1 củ hành tây
1 củ tỏi
1 quả ớt chuông
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng canh bột ngọt
1/2 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng canh nước mắm

Bước 1: Sơ Chế Gà

Bước 1: Sơ Chế Gà

Bước đầu tiên là làm sạch gà. Bạn cần rửa gà bằng nước sạch và dùng khăn giấy thấm khô.
Cắt bỏ phần đầu và đuôi gà, sau đó rạch da gà từ cổ xuống đuôi, không cắt sâu vào xương.
Đánh giã nát hành tây, tỏi và ớt chuông, trộn với muối, đường, bột ngọt, dầu ăn và nước mắm để tạo thành hỗn hợp ướp gà.
Đổ hỗn hợp ướp gà vào trong gà, massage đều để gà thấm gia vị.
Đậy kín gà lại và ướp trong tủ lạnh từ 2-4 giờ hoặc qua đêm để gà thấm gia vị kỹ.

Bước 2: Đổ Gà

Bước 2: Đổ Gà

Đun sôi một nồi nước, thêm vào một ít muối và một ít dầu ăn để nước đun sôi không bám vào thành nồi.
Đặt gà vào nồi nước đang sôi, đậy nắp và đun sôi lại.
Giảm lửa nhỏ, đun gà từ 20-30 phút tùy thuộc vào kích thước của gà.
Trong khi đun, bạn có thể thêm hành tây, tỏi và ớt chuông vào nồi để tạo thêm hương vị.
Khi gà chín, tắt bếp và để gà chín hẳn trong nồi khoảng 10 phút.