Chọi gà trực tuyến theoconcept 2025-06-05 0 Comments

Bí quyết hầm chân gà nhanh mềm tại nhà

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn tận hưởng hương vị đậm đà từ món gà hầm, việc nắm bắt được cách hầm gà đá nhanh mềm là một kỹ năng quan trọng. Gà đá có thịt săn chắc, nếu không biết cách hầm có thể mất rất nhiều thời gian để hầm mềm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các bước đơn giản để có một nồi gà hầm như ý.

Giới thiệu về cách hầm gà đá

Trước hết, chúng ta cần hiểu rằng gà đá có phần cơ bắp phát triển mạnh, thế nên khi hầm, cần phải cân nhắc kỹ lưỡng về thời gian và nhiệt độ. Chọn lựa gà tươi và các nguyên liệu phù hợp sẽ giúp món ăn hoàn thiện hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà đá (khoảng 1.5-2 kg)
2 củ hành tím
3-4 nhánh tỏi
Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường
Các loại rau củ tùy ý: cà rốt, khoai tây, bí đỏ
Thảo mộc: lá chanh, xả, gừng

Các bước hầm gà

Chuẩn bị gà: Làm sạch gà đá bằng muối để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt miếng vừa ăn.
Ướp gà: Tẩm ướp gà với hành tỏi băm nhuyễn, một ít muối, tiêu và nước mắm, để trong vòng 30 phút cho thấm gia vị.
Hầm gà: Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào nóng, phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào săn. Sau đó, thêm nước dùng hoặc nước lọc vào, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, hầm trong vòng 1-2 giờ cho đến khi gà mềm.

Lưu ý rằng thời gian hầm có thể thay đổi tùy vào loại gà và mức độ săn chắc của thịt.
Bổ sung thêm các loại rau củ tùy theo sở thích để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Mẹo nhỏ giúp gà nhanh mềm

Sử dụng nồi áp suất nếu có thể, vì sẽ tiết kiệm được thời gian hầm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Thịt gà nếu được rửa và chế biến kỹ sẽ dễ hầm mềm hơn.
Thêm một chút rượu trắng vào quá trình nấu để thịt nhanh mềm và thơm hơn.

Câu hỏi thường gặp

Gà đá có khó hầm hơn gà thường không?

Thịt gà đá thường săn chắc hơn, cần nhiều thời gian để hầm mềm hơn so với gà thường. Tuy nhiên, với cách hầm gà đá nhanh mềm hiệu quả, bạn có thể làm mềm thịt nhanh chóng.

Có thể làm gà mềm hơn bằng cách khác không?

Có thể. Việc ướp gà với các loại axit tự nhiên như giấm, nước cốt chanh sẽ giúp thịt mềm hơn. Sử dụng các loại enzym từ trái cây như dứa cũng rất hiệu quả.